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行業新聞

煙熏爐的發煙箱出現明火要怎么處理?

來源: 時間:2023-05-30 10:22:15 瀏覽次數:

煙熏爐是制作各種香腸、海產品、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設備之一,在食品行業里或者是在肉制品加工過程中應用都是非常廣泛。那么當發煙箱出現明火應該怎么辦呢?

煙熏爐是制作各種香腸、海產品、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設備之一,在食品行業里或者是在肉制品加工過程中應用都是非常廣泛。那么當發煙箱出現明火應該怎么辦呢?

煙熏爐的發煙箱出現明火是因為加熱板的溫度高了達到了木屑或者木顆粒的燃點造成的,只需要將發煙箱的門關閉即可,因為關閉后形成了無氧狀態,明火是燃燒不起來的,從來產生了煙霧通過煙道進去到煙熏爐內,通過電機和風機的作用是煙霧在爐內循環起來,均勻的附著在食物的表面。


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